FESTIF Pâté-(en)-Croûte NONAM.jpg (copie)
FESTIF Pâté-(en)-Croûte NONAM.jpg (copie)

Le Festif - notre BEST SELLER ! (format entier de 3,5 kg)

260,00 €

L’incontournable des fêtes.

Le pâté-en-croûte premier-né de la maison NONAM®, celui qui a tout déclenché, bien avant même l’ouverture du laboratoire.

Sous sa pâte dorée et friable se cache une farce noble : cochon du Perche, foie gras et magret de canard au cognac. Le tout est enveloppé d’un confit d’échalotes aux fruits secs et de pistaches bio croquantes.

Un équilibre entre richesse et délicatesse, tradition et émotion. Un véritable symbole de fête, à partager autour d’une belle table, un verre de champagne à la main.

Le Festif, c’est le goût du souvenir. Celui des tables animées, des rires et des tranches qu’on se dispute toujours un peu.

L’incontournable des fêtes.

Le pâté-en-croûte premier-né de la maison NONAM®, celui qui a tout déclenché, bien avant même l’ouverture du laboratoire.

Sous sa pâte dorée et friable se cache une farce noble : cochon du Perche, foie gras et magret de canard au cognac. Le tout est enveloppé d’un confit d’échalotes aux fruits secs et de pistaches bio croquantes.

Un équilibre entre richesse et délicatesse, tradition et émotion. Un véritable symbole de fête, à partager autour d’une belle table, un verre de champagne à la main.

Le Festif, c’est le goût du souvenir. Celui des tables animées, des rires et des tranches qu’on se dispute toujours un peu.

Format entier - 3,5 kg / 40 cm

De quoi régaler généreusement une belle tablée.

À table - Compter une tranche entière (~130g) par personne, soit 23 à 24 convives. Pour un repas avec d'autres entrées, une demi-tranche suffit amplement : 38 à 40 personnes.

En cocktail - Les tranches sont recoupées en petites pièces à la dégustation : le format entier donne 75 à 100 bouchées, parfait pour un apéritif dînatoire ou un événement debout.

Conseils de dégustation : Laisser revenir à température ambiante 5 à 10 minutes avant dégustation pour révéler toutes les saveurs. Servir accompagné d’une salade de jeunes pousses ou de pickles de légumes maison. (Et si vous avez besoin d’idées d’accompagnements ou d'accords mets-vins, écrivez-moi !)

Conservation : À garder entre 0 et +4°C. À déguster dans les 7 jours suivant réception. Sur demande, conditionnement sous-vide par moitié disponible - durée de conservation portée à 3 semaines.

Ingrédients : Viande de cochon (FR), foie gras de canard (FR), magret de canard (FR), échalotes, fruits secs (abricots secs, figues séchées), PISTACHES (bio), VIN blanc, cognac, farine de BLÉ (bio, Moulins de Versailles), crème, BEURRE, amidon de maïs, ŒUFS, sel, gélatine bovine, épices, plantes aromatiques, extraits de fruits, de légumes et d'épices.

Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, LAIT, FRUITS À COQUE (pistache). Présence possible de : soja, moutarde, arachides, sésame, céleri.

Les commandes sont à venir récupérer directement dans notre atelier de Courbevoie.