Explorez l'art du pâté-(en)-croûte avec nos ateliers gourmands, une expérience à partager en toute convivialité.

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Offrir un bon cadeau qui sort du four !

Pour un anniversaire, une fête, Noël, ou juste le plaisir d’offrir…
Offrez une expérience inédite : un atelier de pâté-(en)-croûte animé par Manon, fondatrice de NONAM®, Vice-Championne de France 2022.

Un moment unique à vivre dans notre atelier de Courbevoie, en toute intimité, avec tous les ingrédients, la tenue et le matériel fournis, des conseils de pro, et beaucoup de convivialité.
Valable 1 an à partir de la date d’achat

Un cadeau original, gourmand, et 100 % personnalisé.

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Apprenez l’art du pâté-(en)-croûte… au cœur de l’atelier NONAM®

Plongez dans l’univers savoureux du pâté-(en)-croûte lors d’ateliers immersifs organisés à Courbevoie (92), dans un atelier de production professionnelle, pensé pour la transmission du geste et le plaisir du goût.

À deux pas de Paris, ces ateliers en petits groupes vous proposent une expérience complète : découverte des bases, compréhension des équilibres de farce, assemblage, assaisonnement, finitions… le tout avec des ingrédients de grande qualité et un accompagnement pas à pas.

Ici, on prend le temps.
Le temps de comprendre.
Le temps de faire.
Le temps de goûter.

Chaque participant réalise son propre pâté-(en)-croûte, selon le format choisi, en s’appuyant sur une base maîtrisée (porc ou veau & poulet fermier), enrichie au fil de ses envies : épices, fruits secs, fruits confits, herbes… Une approche créative, guidée et ludique, sans jamais perdre l’exigence du produit.

Les formules proposées

  • 250 € (notre formule signature) – Fabrication d’1 pâté-(en)-croûte format classique
    (environ 3,5 kg de produit fini)

  • 180 € – Fabrication de 2 pâtés-(en)-croûte format cocktail
    (environ 2 × 500 g de produits finis)

  • 150 € – Fabrication d’1 pâté-(en)-croûte format cocktail
    (environ 500 g de produit fini)

Informations pratiques

  • Durée : 2 heures

  • Quand : le jeudi soir, de 18h30 à 20h30

  • Participants : petits groupes (4 personnes maximum)

  • Inclus : matières premières, matériel, tenue, dégustation de produits préparés en amont par Manon + un verre de vin (ou soft)

Le pâté est ensuite cuit puis laissé au repos dans les règles de l’art et récupéré le lendemain, prêt à être dégusté ou partagé.

Ces ateliers sont proposés 1 à 2 fois par mois, avec des thématiques selon les saisons (printemps, Pâques, fêtes, recettes signatures…).

Bon cadeau disponible, avec ou sans date pré-réservée.

Petit budget ? Grande curiosité ?
Découvrez aussi notre eBook interactif à 14,99€, pour apprendre à votre rythme, avec vidéos, recettes et astuces de pro accessibles à tous.

L’univers du pâté-(en)-croûte devient enfin à la portée de toutes les envies… et de toutes les bourses !

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Ils ont testé, et ils en parlent mieux que nous !

  • “Nous avons pris un cours de pâté-en-croûte avec Manon : super expérience !! Elle arrive avec l’intégralité du matériel, des produits de super qualité, très pédagogue, nous avons réalisé et mangé les jours qui suivaient le meilleur pâté-en-croûte jamais goûté. Ce cours nous a également permis de refaire la recette et les bons gestes par la suite. Ce n’est pas qu’une demi journée de cours de cuisine mais un vrai bon moment convivial entre amis / couple, que nous avons clôturé en beauté avec un apéro pour déguster des petites bouchées gentiment ramenées par Manon. Bref, un très chouette moment que je recommande vivement, et que je n’hésiterai pas à refaire. Merci Manon !” - Lucie

  • “NONAM® ou Manon ... c'est une belle recette faite à base de créativité, de produits d'excellence, de sourire et de disponibilité. Pour reprendre une expression consacrée du Guide Michelin : Vaut le détour et vaut le voyage ! Nous recommandons TRÈS vivement ! Manon est venue chez nous le temps d'une soirée pour nous apprendre à faire des patés-en-croûte... c'est aussi une excellente professeure, souriante et passionnée par son métier. Bravo et Merci.Tout simplement.” - Édouard

  • “Nous avons énormément apprécié ce moment de formation culinaire et avant tout ce moment partagé de convivialité et de professionnalisme. Ce soir, nous avons dégusté avec nos ami(e)s ce merveilleux Pâté en Croûte. Un régal ! En plus de l'aspect extérieur très réussi, le tranchage nous a révélé une belle mosaïque comme espéré. 100% des gourmands de la tablée se sont régalés !” - Françoise et Joël

  • “Connaissant notre amour pour le pâté-en-croûte, mon frère et ma belle-sœur nous ont offert un atelier avec Manon, fondatrice de NONAM®. Le cours s’est déroulé à domicile, dans une ambiance conviviale et passionnée. Manon est arrivée avec tous les ingrédients et nous a guidés pas à pas dans la réalisation de notre tout premier pâté en croûte de 3 kg, avec patience, conseils et bonne humeur. Un moment riche en partages, rires et apprentissages. Merci pour ce souvenir inoubliable… et pour les délicieuses dégustations qui l'ont clôturé en beauté !” - Floriane & Benjamin

Jeunes enfants en tenue de cuisine, portant des coiffes et des masques, expérimentent la cuisine NONAM® autour du pâté-(en)-croûte, dans une cuisine professionnelle scolaire.
Des personnes en tabliers NONAM® cuisinent en groupe lors d'un atelier à domicile de pâté-(en)-croûte, manipulant des ingrédients comme de la viande et de la pâte sur une table.
Un pâté en croûte avec une croûte dorée, coupé pour montrer un intérieur composé de viande de cochon et de poulet. Les lèches de poulet fermier forme un magnifique coeur. Résultat d'un atelier à domicile NONAM® extraordinaire !
Deux personnes portant des tabliers noirs avec le logo NONAM®, sourient et tiennent un pâte en croûte créatif avec des lettres en haut (leurs prénoms). Résultat d'un atelier à domicile NONAM® extraordinaire !
Pâté-(en)-croûte décoré de petits chapeaux en pâte et de petits contenants en métal pour dégustation, sur une grille de cuisson. Le résultat d'un atelier à domicile NONAM®.
Des personnes en tabliers NONAM® cuisinent en groupe lors d'un atelier à domicile de pâté-(en)-croûte, manipulant des ingrédients comme de la viande et de la pâte sur une table.
Pâté-(en)-croûte NONAM® décoré avec des fleurs jaunes en dessus, placé sur une assiette blanche sur une table à carreaux. Le résultat d'un atelier à domicile NONAM®.
Jeunes enfants en tenue de cuisine, portant des coiffes et des masques, expérimentent la cuisine NONAM® autour du pâté-(en)-croûte, dans une cuisine professionnelle scolaire.
Deux pâtés-(en)-croûte sur une table en bois, garnies de pistaches, avec un jardin en arrière-plan. Le résultat d'un atelier à domicile NONAM® dans le Perche en Normandie.
Fin d'atelier à domicile de pâté-(en)-croûte NONAM® avec dégustation de pâtés-(en)-croûte et de Champagne.
Manon Montessuit (fondatrice de NONAM®) préparant un pâté-(en)-croûte en mettant la viande dans la pâte.
Des personnes en tabliers NONAM® cuisinent en groupe lors d'un atelier à domicile de pâté-(en)-croûte, manipulant des ingrédients comme de la viande et de la pâte sur une table.
Deux personnes souriantes en tabliers noirs, un homme et une femme, se tenant derrière une table de cuisine, avec un rouleau à pâtisserie, un pâté-(en)-croûte en cours de fabrication, et des morceaux de pâte. Un atelier à domicile NONAM® en cours !
Des personnes en tabliers NONAM® cuisinent en groupe lors d'un atelier à domicile de pâté-(en)-croûte, manipulant des ingrédients comme de la viande et de la pâte sur une table.
Une personne en cuisine prépare un pâté-(en)-croûte, en utilisant ses mains pour répartir une préparation de viande dans une pâte brisée charcutière, sur une plaque à pâtisserie.