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Sud Ouest (cocktail 500g)

35,00 €

Sud Ouest

L'éphémère de l’été.

Il y a des saveurs qu'on reconnaît immédiatement. Pas parce qu'on les a apprises, parce qu'on les a vécues.

Cochon du Perche et poulet fermier Label Rouge, liés par le caractère affirmé de la moutarde Martin Pouret au piment d'Espelette AOP, de l’estragon frais, et la douceur sucrée-acidulée des poivrons piquillos. Une recette sans détour, ancrée dans un terroir qu'on n'a pas besoin d'expliquer. Juste à goûter.

Disponible jusqu'à fin juillet.

Sud Ouest

L'éphémère de l’été.

Il y a des saveurs qu'on reconnaît immédiatement. Pas parce qu'on les a apprises, parce qu'on les a vécues.

Cochon du Perche et poulet fermier Label Rouge, liés par le caractère affirmé de la moutarde Martin Pouret au piment d'Espelette AOP, de l’estragon frais, et la douceur sucrée-acidulée des poivrons piquillos. Une recette sans détour, ancrée dans un terroir qu'on n'a pas besoin d'expliquer. Juste à goûter.

Disponible jusqu'à fin juillet.

Présenté dans son écrin doré, format apéritif (env. 500 g, 18 cm de long, 6 cm de large, 6 cm de haut) - 15 tranches généreuses, idéal pour 4 à 6 personnes.

Conseils de dégustation : À découper bien froid avec un couteau à pain ou à petites dents, en sciant doucement sans appuyer. Laisser revenir à température ambiante 5 à 10 minutes avant dégustation pour révéler toutes les saveurs. Servir accompagné d’une salade de jeunes pousses ou de pickles de légumes maison. (Et si vous avez besoin d’idées d’accompagnements ou d'accords mets-vins, écrivez-moi !)

Conservation : minimum 15 jours à réception - à conserver entre 0 et +4 °C.

Ingrédients : Viande de cochon (FR), poulet fermier Label Rouge (FR), oignons, poivrons piquillos, moutarde Martin Pouret au piment d’Espelette AOP, VIN blanc, farine de BLÉ (bio, Moulins de Versailles), crème, BEURRE, amidon de maïs, ŒUFS, sel, gélatine bovine, épices, plantes aromatiques, extraits de fruits, de légumes et d'épices.

Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, LAIT. Présence possible de : fruits à coque, soja, moutarde, arachides, sésame, céleri.

Les commandes sont à venir récupérer directement dans notre atelier de Courbevoie.