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L'Hivernal

34,00 €
Épuisé

La douceur de l’hiver, tout simplement.

Pensé comme une alternative réconfortante et élégante, L’Hivernal célèbre les saveurs de saison dans une version sans porc, mais résolument généreuse.

Sous une pâte dorée, beurrée et délicatement croustillante, se déploie une farce fondante de veau et de poulet fermier, sublimée par la rondeur d’un butternut rôti et la douceur de châtaignes fondantes.
Un ensemble harmonieux, tout en équilibre, où chaque ingrédient trouve sa place sans jamais prendre le dessus.

L’Hivernal, c’est un pâté-(en)-croûte chaleureux, rassurant, presque enveloppant.
Celui que l’on partage quand les jours raccourcissent, autour d’une table conviviale, avec l’envie de bien manger et de prendre le temps.

Un pâté de saison, sincère et délicat.
Le goût de l’hiver, version NONAM®.

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La douceur de l’hiver, tout simplement.

Pensé comme une alternative réconfortante et élégante, L’Hivernal célèbre les saveurs de saison dans une version sans porc, mais résolument généreuse.

Sous une pâte dorée, beurrée et délicatement croustillante, se déploie une farce fondante de veau et de poulet fermier, sublimée par la rondeur d’un butternut rôti et la douceur de châtaignes fondantes.
Un ensemble harmonieux, tout en équilibre, où chaque ingrédient trouve sa place sans jamais prendre le dessus.

L’Hivernal, c’est un pâté-(en)-croûte chaleureux, rassurant, presque enveloppant.
Celui que l’on partage quand les jours raccourcissent, autour d’une table conviviale, avec l’envie de bien manger et de prendre le temps.

Un pâté de saison, sincère et délicat.
Le goût de l’hiver, version NONAM®.

Présenté dans son écrin doré, format apéritif (env. 500 g, 18 cm de long, 6 cm de large, 6 cm de haut) – 15 tranches généreuses, idéal pour 4 à 6 personnes.

Conseils de dégustation : À découper bien froid avec un couteau à pain ou à petites dents, en sciant doucement sans appuyer. Laisser revenir à température ambiante 5 à 10 minutes avant dégustation pour révéler toutes les saveurs. Servir accompagné d’une salade de jeunes pousses ou de pickles de légumes maison. (Et si vous avez besoin d’idées d’accompagnements ou d'accords mets-vins, écrivez-moi !)

Conservation : minimum 7 jours à réception – à conserver entre 0 et +4 °C.

Ingrédients : Viande de veau (FR), poulet fermier (FR), courge butternut, châtaignes, fondue d’oignons, farine de BLÉ (bio, Moulins de Versailles), crème, BEURRE, amidon de maïs, ŒUFS, sel, gélatine bovine, épices, plantes aromatiques, extraits de fruits, de légumes et d'épices.

Allergènes : GLUTEN, ŒUFS, LAIT. Présence possible de : soja, moutarde, arachides, sésame, céleri, fruits à coque.

Les commandes sont à venir récupérer directement dans notre atelier de Courbevoie.